Receita
Sonho Recheado de Padaria
O sonho recheado de padaria é uma opção versátil e altamente apreciada para padarias, confeitarias, refeitórios, bufês e serviços de catering que operam com alto volume. Com sua massa leve e aerada, frita na perfeição e um recheio cremoso e suave, oferece uma experiência de sabor tradicional e reconfortante. É ideal para lanches da tarde, sobremesas rápidas ou como item em buffets de café da manhã/almoço.
Tempo de preparo
180 minutos
Rendimento
150
Ingredientes
- 1 kg de açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 4 kg de Pré-Mescla Creme de Confeiteiro
- 15 L de óleo de soja Soya Fry Max
- 400 g de fermento biológico fresco
- 500 g de ovos
- 2 L de água gelada
- 5 kg de farinha de trigo Suprema Confeitaria
Modo de preparo
Sobre a receita
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